Zárubeň je pevná konstrukce kolem dveřního otvoru: visí na ní křídlo a při zamykání do ní zapadají závory. Tvoří ji dva svislé díly, ostění, a jeden vodorovný nahoře.
V zárubni jsou protiplechy, tedy plechy s otvory, do kterých zajíždějí závory. Proto je to klíčový díl: pokud je zárubeň slabá nebo špatně ukotvená, nezáleží na tom, jak dobrý je zámek, protože při páčení povolí dřevo, a ne zámek.
U vchodových dveří bývá zárubeň připevněná ke slepé zárubni ukotvené ve zdi. Pokud při zavírání cítíte, že dveře mají vůli, nebo se zárubeň při zatlačení hýbe, vyplatí se ji zkontrolovat. Vždy se na ni díváme při montáži nebo vylepšení bezpečnostních dveří.