Zamek zapadkowy to zamek działający z kluczem piórowym, typowym podłużnym kluczem do starych drzwi lub klasycznych drzwi antywłamaniowych, który przy obracaniu podnosi metalowe płytki, czyli zapadki, aż się wyrównają, i pozwala przesunąć się ryglowi. Nie ma wkładki: mechanizm zabezpieczający znajduje się w korpusie.
Rozpoznaje się go po dziurce od klucza, czyli podłużnym otworze, oraz po kluczu z ząbkami na końcu. Jest powszechny w starych drzwiach i w wielu drzwiach antywłamaniowych pierwszej generacji.
Jego słabym punktem jest to, że można nim manipulować przez dziurkę od klucza, a po zgubieniu klucza trzeba wymienić albo przekodować cały zamek. Dlatego wiele takich zamków przerabia się na wkładkę bez wymiany drzwi; to przeróbka zamka zapadkowego na wkładkę.